やわらかジューシィ♫鶏レモン-レシピのメイン写真

やわらかジューシィ♫鶏レモン

クック3KQMVB☆'s cooksnap of when they made やわらかジューシィ♫鶏レモン.
ゅぇっ's cooksnap of when they made やわらかジューシィ♫鶏レモン.
sabuchin's cooksnap of when they made やわらかジューシィ♫鶏レモン.
machinco
machinco @cook_40033599

大根おろしを入れると鶏肉が驚くほどやわからくなるんです！レモンの酸味が加わって、ご飯が進む進む♫絶品おかずです。
このレシピの生い立ち
嫁入り前に母親が作ってくれた、雑誌切り抜き「お料理レシピ集」の中にあったものです。私流に漬け汁を少しアレンジしました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
共有

材料

２人分
  1. 鶏モモ肉 １枚
  2. ★レモン汁 １／４個
  3. ★大根おろし 大根３㎝分
  4. ★醤油 大さじ２
  5. ★しょうがおろし １かけ分
  6. ★ネギみじん切り １本分
  7. ★みりん 大さじ１
  8. ★ゴマ 大さじ１

作り方

  1. 1

    鶏肉は肉の厚い所を切り開き、厚みを揃える。
    フォークで皮をつついて味をしみ込みやすくする。

  2. 2

    ★の材料と調味料をボールに入れ５分漬け込む。

  3. 3

    フライパンに油を薄くひき、皮の方から中火で焼く。こんがり焼き色がついたら裏がえす。蓋をして蒸し焼きにし、じっくり中まで火を通す。

  4. 4

    鶏肉を取り出し、フライパンの汚れをふき取る。
    「２」の漬け汁を煮詰める。

  5. 5

    鶏肉を食べやすい大きさにカットし、「４」の漬け汁をかけてできあがり♪

コツ・ポイント

醤油が焦げやすいので火加減に注意してください。我が家では中までしっかり火が通らないと不安なので、ある程度焼いたらいったん取り出して、カットしてからもう一度焼いています（’艸’）

リアクション

レシピを編集
共有

つくれぽ (22)

つくれぽについて

レシピ作者

machinco
machinco @cook_40033599
に公開
２歳児双子の男の子のママです♂♂ 息子達の笑顔に癒されつつもバタバタな毎日=3 しばらく手の込んだ料理は出来ないけど、愛する家族の為美味しくって体にイイお料理を作りたいです☆ 買い物にもなかなか行けないので、冷蔵庫の食材で何がつくれるか？クックを参考にさせてもらっています<(_ _)>
もっと読む

似たレシピ