✤大根が主役!豚の生姜焼き✤

rie-tin
rie-tin @r8686

【cook本④】【全国スーパー販促】焼き炒めた大根に豚の生姜きのタレが染みて旨々です^^v 大根消費にもピッタリです♪
このレシピの生い立ち
大根消費に… 豚の生姜焼きをアレンジで、考えました^^♪
【プレミアム・太らない献立】【美味しい健康】に選んで頂きました♪
2016.6 1000名様の話題入り達成♪有難うございます❤

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材料

2~3人分
  1. 豚肉(薄切り) 160g
  2. 大根 (大で)10㎝分ほど
  3.  ●生姜(すりおろし) 大さじ0.5
  4.  ●醤油・みりん・酒 各 大さじ1.5
  5.  ●砂糖 大さじ0.5
  6.  ●だしの素(顆粒) 少々
  7. ★豚肉の下味用「料理酒」 適量
  8. 炒め用油 適量
  9. 青ネギ(小口切り)・一味など お好みで適量

作り方

  1. 1

    豚肉は食べ易いサイズに切り★料理酒で下味をつける♪
    大根は皮を剥き、2~3㎜幅いちょう切りに♪
    ●調味料を合わせておく♪

  2. 2

    フライパンに、油を温め、大根を焼き炒める♪(↓コツ参照)
    大根に火が通ったら、フライパンの奥に寄せ、手前で豚肉を炒める→

  3. 3

    豚肉に火が通ったら、[1]の調味液で味付け→
    大根に味が染みるまで、3~4分炒める(煮る)♪
    味見してお好みに調える♪

  4. 4

    器に盛り付けて、出来上がり♪
    お好みで、青ネギ・一味などを散らしてどうぞ^^♪

  5. 5

    2015.10
    全国スーパーマーケットの販売促進レシピに選んで頂きました♪レシピカードを作って頂きました♪

  6. 6

    2015.11「クックパッドmagazine! Vol.3」料理ラクラク宣言!スピード&作り置きおかず本掲載

  7. 7

    2015.11.2
    cookpadトップページ・ピックアップに選んで頂きました♪
    ありがとうございます❤

  8. 8

    2017.12「クックパッドの得旬レシピ」旬でお得な食材の美味しい食べ方を厳選本掲載♪

  9. 9

    2020.12「殿堂入り*大根&白菜レシピ」に掲載して頂きました♪

  10. 10

    2022.12
    「クックパッドの冬レシピ」本に掲載して頂きました♪ p.11

コツ・ポイント

大根は、大きめのフライパンに平らに広げて、強火で、しばらく触らず、焼き焦がす感じで炒めて下さい♪
今回の豚肉は、しゃぶしゃぶ用を使用♪ バラ・切り落としなどお好きな部位でどうぞ♪
大根葉があれば、刻んで、[工程3]で加えると彩りが良いです♪

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レシピ作者

rie-tin
rie-tin @r8686
に公開
愛を込めて…♡ 簡単で美味しくて気分上がるお料理を探求中です♪ 両親が届けてくれる家庭菜園のお野菜を有難く頂戴してお料理をしてます♪ cookpad本・Yahoo!掲載など、ご注目頂いたレシピを「★スポットライト」に集めてます♪ よかったら覗いてみて下さいね♪
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