ガリシア風たこ＊スペイン・バルの味＊-レシピのメイン写真

ガリシア風たこ＊スペイン・バルの味＊

ひトみ's cooksnap of when they made ガリシア風たこ＊スペイン・バルの味＊.
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クックK8IKEA☆'s cooksnap of when they made ガリシア風たこ＊スペイン・バルの味＊.
ニコニコ笑顔
ニコニコ笑顔 @cook_40032668

スペインのバルで食べた＜Pulpo a la gallega ＞美味しかったので再現してみました♫
このレシピの生い立ち
スペインのバルで食べたのが美味しくて再現してみました。
海外料理

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材料

4人分
  1. ゆでだこ 200ｇ
  2. じゃがいも(中) 4個
  3. にんにく ひとかけ
  4. オリーブオイル 大さじ２
  5. 岩塩 小さじ1/2～
  6. こしょう 少々
  7. パプリカパウダー 小さじ１
  8. パセリ 適宜

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき８ｍｍくらいの厚さに切り楊枝がすっと刺さる程度に茹でる。（レンジでも可）

  2. 2

    にんにくはみじん切りする。
    たこは８ｍｍ厚さにぶつ切りする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかける。いい香りがしてきたらタコを加える。中火にして炒める。

  4. 4

    2~3分ほど炒めたらじゃがいもを加えざっと炒め合わせる。塩こしょうとパプリカパウダーを振り更に炒める。

  5. 5

    全体に混ざったら味をみて塩を足す。
    器に盛り付けパプリカパウダー(分量外)を振りパセリを散らし出来上がり♫

コツ・ポイント

塩は美味しいものを使うだけでぐっときまります。
ブラックオリーブの輪切りを5粒分程度加えても。美味タコは炒めすぎないこと！固くなっちゃうので。
タコの量は３００ｇだと、大満足です♫

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レシピ作者

ニコニコ笑顔
ニコニコ笑顔 @cook_40032668
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^(´（●●）｀;)^美味しいものに目がない食いしん坊 旅行＆食べ歩き＆そぞろ歩きが大好物(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ　 2012〜2015夫の海外赴任によりベルギーで生活。 美味しいものにもたくさん出会いました。 ぼちぼち再現できたらいいなぁと思っています♡ 座右の銘は〈笑う門には福来たる〉です！
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