明石焼き風たまご焼き☆-レシピのメイン写真

明石焼き風たまご焼き☆

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ぴこママ
ぴこママ @cook_40026838

おだしで食べるたこ焼き「明石焼き」風の卵焼きです。
めちゃくちゃ簡単でおいしいたまごやきですよ！たっぷりのおだしにつけて召し上がれ☆

このレシピの生い立ち
明石焼きが食べたくなって作ってみたら、そのまんまの味にできました♪大きめのスプーンなどで小皿に取り分けお召し上がりください。おいし～ですよ！(*￣∇￣*)

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材料

２～３人前
  1. 卵 ４～５個
  2. 小麦粉 大さじ５
  3. だし汁（顆粒のかつおだしでOK) 500ｍｌ
  4. 酒、塩、醤油、みりん 適量
  5. たこ 100ｇ
  6. みつば 適量

作り方

  1. 1

    １・鍋にだし汁を作ります（そのうち１５０ｃｃはボールにとります。）

  2. 2

    ２・１のお鍋にお酒、塩少々、醤油、みりんでお好みのつけ汁の味にします。

  3. 3

    ３・１でボールにとっておいたお出しに醤油少々を加え、小麦粉おおさじ４を加え泡だて器で混ぜる。

  4. 4

    ４・３に卵４～５個を加え、泡だて器でなめらかになるまで混ぜ、ぶつぎりにしたたこを加え、まぜる。

  5. 5

    ５・よく熱したフライパンに油をひき、４を流し入れ、ふんわり混ぜながら焼く。

  6. 6

    ６・形を整え、器に盛り、２のだしをかけてみつばをのせたらできあがり☆

コツ・ポイント

みつばはとってもよく合うので、できるだけのせるようにしてくださいね！

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レシピ作者

ぴこママ
ぴこママ @cook_40026838
に公開
ティーフードだけはおいしいイギリスに滞在中。いろんなスイーツ勉強したいな♪
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