レシピを必ず聞かれる簡単スイートポテト☆-レシピのメイン写真

レシピを必ず聞かれる簡単スイートポテト☆

＊みき☆★'s cooksnap of when they made レシピを必ず聞かれる簡単スイートポテト☆.
xiang913's cooksnap of when they made レシピを必ず聞かれる簡単スイートポテト☆.
在仏主婦1年目☆'s cooksnap of when they made レシピを必ず聞かれる簡単スイートポテト☆.
お母さん弁護士
お母さん弁護士 @yoko_lawyer

混ぜて焼くだけの超簡単レシピなのに大人気！ほくほくで、コクがあって、本当にとまらない美味しさ★
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたスイートポテト。ケースがもったいし面倒なので、無くしたら表面がカリっとしてむしろ美味しい。これが定番になりました♪

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材料

１５個
  1. さつまいも 正味６００ｇ
  2. 砂糖 ６０ｇ
  3. 無塩バター ７０ｇ
  4. 塩 ほんのひとつまみ
  5. 卵黄 ２個分
  6. 生クリーム 大さじ３
  7. 仕上げ用卵黄 １個分

作り方

  1. 1

    さつまいもは輪切りにして皮をむく。シリコン製のスチームケースに入れて500wで6分加熱＋5分放置。なければ→

  2. 2

    耐熱皿に輪切りの芋を並べてラップをしてレンジで10分チン（500w）でもOK。ホイルにくるんでオーブンで焼いてもOK。

  3. 3

    串がスッと通るくらい柔らかくなったらつぶす(コツ参照)。

    バターは20秒レンジでチン。オーブンは190度に予熱。

  4. 4

    生クリーム・仕上げ用卵黄以外の材料を混ぜておき、さつまいもを入れてさらに混ぜる。最後に生クリームを入れてまぜる。

  5. 5

    鉄板にクッキングシートを敷いて４をスプーンですくって並べる。ごつごつでOK！大き目のほうが美味しい。

  6. 6

    おいもの周りに、仕上げ用卵黄をはけで塗る。190度のオーブン上段で20分～25分焼いたら出来上がり。

  7. 7

    焼き立てをお茶と一緒にどうぞ～♪

  8. 8

    2012/10/22　つくれぽ１０人達成に感謝感激です♡

コツ・ポイント

なめらか好きの方は、２の時にフードプロセッサーでつぶすか、４の後に裏ごしを。私はコロコロしたお芋が残っている方が好きだし、面倒なのでマッシャーかフォークでつぶしています(^^♪

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レシピ作者

お母さん弁護士
お母さん弁護士 @yoko_lawyer
に公開
岩手県盛岡市で弁護士をしながら子育てに奮闘中です。 Instagram→sakuralaw.yoko voicy→弁護士yokoのHAPPYラジオ
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