お箸よ止まれ！きゅうりとなすの中華風漬物-レシピのメイン写真

お箸よ止まれ！きゅうりとなすの中華風漬物

♡мiчаⅵ♡⋆'s cooksnap of when they made お箸よ止まれ！きゅうりとなすの中華風漬物.
まゆげ101番's cooksnap of when they made お箸よ止まれ！きゅうりとなすの中華風漬物.
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まんまるまうちゃん
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
和歌山県

❀話題入りレシピ❀おかずにもなりそうなごまの香りがする中華風漬物。もちろんお酒にもよく合います。お箸が止まりませんよ♪
このレシピの生い立ち
おかずにもなるような漬物が食べたくって、醤油とごま油で風味を出しました。きゅうりとなすの消費でもあります。

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材料

２～３人分
  1. きゅうり １本
  2. なす １本
  3. 人参 ３０g（１/６本位）
  4. 生姜（千切り） １/２かけ分
  5. ☆醤油 大さじ　２
  6. ☆酢 大さじ　１
  7. ☆ごま油 大さじ　１
  8. ☆砂糖 小さじ　１/２
  9. いりごま 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりは両端を切ってポリ袋に入れまな板の上に置き、めん棒などでたたく。

  2. 2

    なすは縦半分に切ってから３ｍｍほどの厚さの斜め切りにする。

  3. 3

    人参は皮をむいて長さ３～４ｃｍほどの千切りにする。

  4. 4

    １のポリ袋に☆となす、人参、生姜を入れて手でもみ、空気を抜いて袋の口を閉じ冷蔵庫へ。

  5. 5

    時々、全体に味がしみわたるように上下返す。１時間ほどすれば食べれます。一晩寝かせればもっとおいしくなります。

  6. 6

    お皿に盛り付け、いりごまをふって完成です♪

  7. 7

    2014.8.19
    話題入りしました。有難うございます！

コツ・ポイント

辛子をいれてもおいしいです。
きゅうりは、軽くたたいてから包丁で切ってもいいですよ。

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つくれぽ (28)

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レシピ作者

まんまるまうちゃん
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
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和歌山県
調理師免許を持っている農業女子です。 夫と息子(小4)の3人暮らし、兼業農家で主に米と季節の野菜を栽培しています。 つくれぽ嬉しく拝見しております。多忙のため、コメントは送れたり送れなかったり…スミマセン。 特別オシャレなものはないですがお役に立てると嬉しいです♪ よろしくお願いします♡
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