海老とアボカドの冷製パスタ。-レシピのメイン写真

海老とアボカドの冷製パスタ。

かおり♡♡♡'s cooksnap of when they made 海老とアボカドの冷製パスタ。.
ルミー☆'s cooksnap of when they made 海老とアボカドの冷製パスタ。.
珍獣使い's cooksnap of when they made 海老とアボカドの冷製パスタ。.
ういui
ういui @cook_40157229

Yahoo掲載＆話題入り感謝♡アボカドをペーストにした濃厚なソースとエビが美味しい冷製パスタです＊

このレシピの生い立ち
アボカドが余っていたので、早く茹であがるカッペリーニと和えてみました＊

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材料

2人分
  1. カッペリーニ(普通のパスタでも) 2人分
  2. アボカド 1個
  3. 海老 10尾くらい
  4. 調味料
  5. マヨネーズ 大さじ１
  6. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ１
  7. 酢(レモンでも) 小さじ２
  8. わさび(チューブ) 小さじ２(お好みで)
  9. 砂糖 小さじ１
  10. 豆乳(牛乳でも) 50㏄くらい

作り方

  1. 1

    フライパンにお湯を沸かし、塩を一つかみ入れたら麺を入れて茹でる。

  2. 2

    アボカドを手で(スプーンとかでも)潰しておく。
    (※写真は1人分で作ってます)

  3. 3

    ②に豆乳(牛乳)以外の調味料を入れる。

  4. 4

    よく混ぜ合わせる。

  5. 5

    混ざったら、豆乳(牛乳)を加えて更に混ぜておく。
    (スプーンや菜箸で混ぜればＯＫ)

  6. 6

    茹であがり1分前になったら、背ワタを取った海老を加える。
    茹であがったら、ザルに取り冷水に晒し冷やし水気を切っておく。

  7. 7

    水気を切ったパスタとエビを⑤のボールに入れて和える。

  8. 8

    お好みで黒コショウ
    を振りかけて完成＊
    ※アボスライスは分量外の飾りです※

  9. 9

コツ・ポイント

豆乳が苦手でも、豆乳臭さはありません。
メーカーによって塩分濃度が異なるので、味をみて調整してください。
ワサビは入れた方が美味しいですが、入れなくても美味しいです＊

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レシピ作者

ういui
ういui @cook_40157229
に公開
見てくださってありがとうございます✿ 旦那と2人暮らしの主婦です。 自宅で作ってる、簡単ごはんを載せています。 アメブロでブログもやっています。
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