カフェ風☆アボカドタルタルの豚南蛮丼☆-レシピのメイン写真

カフェ風☆アボカドタルタルの豚南蛮丼☆

はらぺこスプーン's cooksnap of when they made カフェ風☆アボカドタルタルの豚南蛮丼☆.
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クックV1KKS4☆'s cooksnap of when they made カフェ風☆アボカドタルタルの豚南蛮丼☆.
arinkocyan
arinkocyan @cook_40081670

南蛮ダレが絡まったお肉とアボカドのタルタルソースが絶妙☆
2012,8,9 祝☆話題入り！
休日のランチにぜひ♫
このレシピの生い立ち
いろんなアボカドレシピを開発中✿
大好きなチキン南蛮のパロディーっぽいのを作ってみました☆

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材料

２人分
  1. 豚南蛮
  2. 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用使用） 200ｇ
  3. ◎醤油、砂糖 各大さじ２
  4. ◎お酢 大さじ１
  5. ◎料理酒 大さじ１
  6. ◎豆板醤 ～小さじ２分の１
  7. ◎煎り胡麻 適量
  8. サラダ油 適量
  9. アボカドタルタル
  10. アボカド １個
  11. ●レモン汁 ～大さじ２分の１
  12. ●マヨネーズ 大さじ３～４
  13. ●塩コショウ 適量
  14. ご飯 丼に軽く２杯
  15. キャベツの千切り（お好みで） 適量

作り方

  1. 1

    アボカドは皮と種を取り除き、半分は１～２㎝角に切る。もう半分は、器に入れてフォークの背で潰してペースト状にする。

  2. 2

    １のペースト状のアボカドに●の調味料と角切りのアボカドを加えて混ぜ合わせる。アボカドタルタル完成☆

  3. 3

    フライパンに少量の油を熱し、豚肉を焼く。お肉に火が通ったら、混ぜ合わせた◎の調味料を投入して煮絡める。

  4. 4

    丼にご飯→（キャベツの千切り→）３のお肉→２のアボカドタルタルの順に盛って、できあがり☆

  5. 5

    2012,8,9 話題入りいたしました♫つくれぽ、フォルダイン、印刷して下さった皆様、本当にありがとうございます☆

  6. 6

    ←話題入り記念に、トップの写真変更しました♪彩よくするため、半分に切ったミニトマトを飾っています✿

コツ・ポイント

お肉は火を通しすぎると硬くなってしまうので注意！
つゆだく状態よりも、お肉にしっかりタレを絡めた方が美味しいと思います♪
◎の調味料は事前に混ぜ合わせておいてもいいのですが、私は面倒なので直接フライパンに入れて混ぜちゃってます（笑

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つくれぽ (67)

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レシピ作者

arinkocyan
arinkocyan @cook_40081670
に公開
平成23～25年頃をメインにCOOKPADに参加しておりました♪ が、2年前から多忙につき、ほぼ放置状態に・・・（汗 現在は専ら閲覧のみの利用になってしまいました。 皆様の素敵なレシピと美味しいものが食べれることに、日々感謝しております☆ ※頂いたつくれぽへのコメントは統一させていただくことがありますが、ご容赦ください。　　　 　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　
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