コロコロ野菜とミニトマトのピクルス-レシピのメイン写真

コロコロ野菜とミニトマトのピクルス

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ミツカンお酢
ミツカンお酢 @cook_40038444

野菜を切って、「ミツカン　穀物酢」で作った調味液に漬けるだけ！たった半日でさっぱり味のカラフルなピクルスの完成です♪
このレシピの生い立ち
暑い季節にオススメのさっぱりピクルスの作り方を教えて！という声に応えたレシピ。おうちにある野菜で手軽にできて、残り野菜の有効利用もできて◎さわやかな味わいで、パーティーの箸休めにも大活躍します。漬ける野菜をアレンジしてもOKです♪

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材料

2人分
  1. 玉ねぎ 1/4個
  2. にんじん 1/5本
  3. きゅうり 1/3本
  4. ミニトマト 4個
  5. 【調味液】
  6. ミツカン　穀物酢 大さじ5
  7. 砂糖 大さじ5
  8. 塩 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    今回は、「ミツカン　穀物酢」を使います。

  2. 2

    【調味液】の材料を混ぜ合わせる。

  3. 3

    野菜は1～1.5cm角に切る。

  4. 4

    ビニール袋や容器などに<3>の野菜を入れ、<2>の【調味液】を注ぎ、冷蔵庫で半日ほど漬ける。

コツ・ポイント

お好みで、漬けてから30分ほどで食べられます。できあがったら冷蔵庫で保存し、早めに食べきりましょう。金属製のフタの使用は避けてください。一度使った調味液は、野菜から出る水分で薄まっているので、繰り返し漬けることはやめてください。

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つくれぽ (69)

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レシピ作者

ミツカンお酢
ミツカンお酢 @cook_40038444
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毎日の食事に欠かせない調味料。ミツカンは、お酢を中心に、食卓を彩る各種調味料を提供しております。 お酢を使って、お料理をさらにおいしく楽しくしていきましょう♪
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