シェフ直伝！簡単だけど本格ふろふき大根

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柔らかく仕上げたいよね？シェフ直伝！ぶり大根などに！大根の下処理レシピID：18037875をご覧ください！時間かけてね！

めんどくせ〜な〜！っていう方はレンジバージョン、レシピID：19504013をご覧ください。

下茹でが終わったら、大根がかぶる位の水に大根とだし昆布を入れて火にかけます！(鰹だしでも)

絶対に沸騰はさせないでね！フツフツいう程度の火加減で！色付けの為に醤油小さじ１入れます！

ふたをして弱火でコトコト・・・。

30分以上煮込みましょうね！私は1時間程煮込みます！

○の味噌だれの材料を鍋に入れます。5の煮汁もお玉１杯分入れてね！味噌だれたっぷりが良い方は、○の分量を倍にしてください！

火にかけて、なめらかになるまで煮詰めます。焦がさないでね！

だし昆布を切って・・・。

大根をのせて・・・。座布団の様ですね！(笑)

上から味噌だれをたっふりかけましょう！お好みで上にごまをどうぞ！

キレイに仕上がりました！

お箸で切れる程とろとろ～！

簡単にお店の味！ふろふき大根の肉味噌のせは、レシピID：19572840をご覧くださいね。

こんなん合うの？ふろふき大根にチーズのせレシピID：17795848

冬の超定番！ふろふき大根のゆず味噌添え レシピID：17795827

H26年9月25日大和書房さんから発売のレシピ本
「あの店あの味の絶品レシピ」 に掲載されました！Thanks！

黒ごまあんで食べるふろふき大根は、レシピID：19449553をご覧ください。

令和元年9月10日つくれぽ1000件達成し、通算12品目の殿堂入りしちゃいました！作ってくださったみなさまThanks！