モスの衣を再現しました!チキンナゲット♪

たあむママ
たあむママ @cook_40113239

モスに通って研究(笑)レシピ改訂版です。フードプロセッサーがあれば簡単うまうまチキンナゲット完成!
このレシピの生い立ち
とにかくモスバーガーのチキンナゲットが大好きで、あのカリカリ衣を再現したくてモスに問い合わせたりして作りました(笑)めんつゆと粉チーズを足した事で、衣だけじゃなく味もモスに近づいたかな?

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材料

  1. 鶏の胸肉 四枚
  2. ●ガーリックパウダー 小さじ1
  3. ●ナツメグ 小さじ1
  4. ●粉チーズ 大さじ1
  5. ●塩コショウ 小さじ1
  6. ●めんつゆ 大さじ1
  7. ●卵 M1個
  8. 〜衣〜
  9. パン粉 市販の1袋
  10. ◉卵 2個
  11. ◉小麦粉 大さじ2

作り方

  1. 1

    パン粉に◎の塩コショウを入れて、フードプロセッサーにかける。顆粒→微粒になるくらいまで細かくする。別容器に移しておく。

  2. 2

    胸肉をフードプロセッサーで粗みじんくらいまでミンチにする

  3. 3

    ●の材料を全て胸肉と混ぜ合わせる

  4. 4

    ◉をしっかり混ぜ合わせ衣付けの作業を短縮しちゃいましょう。

  5. 5

    パン粉も付けたら、160度で色が付くまで揚げます。180度で揚げても良いですが、かなり油跳ねします。

  6. 6

    完成!!冷凍してお弁当用にとって置いても重宝しますよ。

コツ・ポイント

とにかくポイントは、フードプロセッサーでパン粉を細かくすることです。
上の画像のパン粉は、衣つけの途中で思い出して撮った写真なので汚いパン粉になってます。すみませんσ(^_^;)

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レシピ作者

たあむママ
に公開
基本はみなさんのレシピ見る専で利用してますが、たまに自分用の覚書としてレシピを作ってます。毎日の食事はラクして美味しくのズボラ派です。お菓子作りは化学なので材料や作り方を研究派です。つくれぽはノーコメントにて掲載となり申し訳ないのですがキチンと拝見しております^_^
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