絶品！冬瓜とベーコンのポタージュ♪

水を入れた鍋に塩をひとつかみ入れ、沸騰したら、冬瓜を入れて10分煮て、冬瓜をザルに出して水気を切る。

中火で熱したフライパンにバター（大さじ２）を入れみじん切りにした玉ねぎをいれ軽く塩をして透明になるまで炒める。

２のフライパンは洗わず、そのまま、1ｃｍの幅に切ったベーコンを中火で炒める。少し色づけばＯＫです。

１の冬瓜と２の玉ねぎ、牛乳、生クリームをミキサーにかけ、鍋に移し、コンソメを入れて弱火で焦げないように温める。

温まったら、３のベーコンを入れて完成です。

お好みでみじん切りにしたパセリを散しましょう！
暑い夏、冷やして飲んでも美味しいです。

☆２０１３年７月２５日話題入り感謝です。
作っていただいた皆様、Myフォルダ＆印刷していただいた皆様感謝です！