栄養満点の大根葉は浅漬けの素を使おう！-レシピのメイン写真

栄養満点の大根葉は浅漬けの素を使おう！

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kouayaa
kouayaa @Kouaya

これがレシピと言ったら、叱られそうですが・・・栄養満点な大根葉を漬物にするのだったら、味も良く、便利な浅漬けの素です！

このレシピの生い立ち
浅漬けの素、1本あると便利ですよね～！
大根葉も、これに漬けるとやっぱり美味しいです！

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材料

  1. 大根の葉 何本分でも
  2. 浅漬けの素 適量
  3. お好みで白ゴマ、一味唐辛子

作り方

  1. 1

    鉄則ですが、葉つき大根を買ってきたら実の根元から直ちに切り落とす（葉に水分、栄養分を吸収されてしまうため）

  2. 2

    葉が長すぎれば2等分して、塩（分量外）を入れ十分に沸騰した湯で、1分ほど湯がく。茹ですぎると食感が悪くなるので注意

  3. 3

    すぐに流水で洗い、水気を絞ったら、葉を揃えて3、4ミリ幅に切る。全部切り終わったらもう1度両手で握り締めて水気を絞る

  4. 4

    密封できる保存袋に入れて、浅漬けの素を適量入れる。空気を抜くようにしてチャックを閉めたら冷蔵庫で寝かせる

  5. 5

    浅漬けの素の量にもよりますが、1時間ほどでしっかりと味が付いてます！付け時間が長ければ更に濃い味になります＾＾

  6. 6

    葉の量が多いときは手順3で刻んだあと、水気を絞り、袋を平らにして冷凍保存するといいですよ！お味噌汁や和え物に便利です

  7. 7

    応用レシピ
    「大根葉と豚挽き肉のガーリックチャーハン」

    ID：17883626

    ID :18120509

  8. 8

    温かいご飯の混ぜただけなのに、この朴差さが懐かし美味しい！
    レシピID：18033216

コツ・ポイント

★浅漬けの素は、各メーカーいろいろな味が出てますが、レギュラー味がオススメです
★食べる時に、お好みで白ゴマや唐辛子をかけても！
★私は汁気を絞って、チャーハンに入れたり、納豆に混ぜてます＾＾白いご飯に混ぜておにぎりにしても美味しいですよ♪

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レシピ作者

kouayaa
kouayaa @Kouaya
に公開
東京都下在住☆ 2人の子供達の「美味っ！」の一言を励みに日々料理と格闘中♪ 好き嫌いの多かった娘も苦手だった食材も克服？ お料理を見た目から入る娘のためにも盛り付けは大切だなぁと思う今日この頃です✿ 楽しみは毎日の晩酌♪ おつまみ系はパパッとアイデア浮かびますが、スイーツ系は、まるっきし駄目(-ܫ-‘) 皆様のレシピにお世話になります！どうぞ宜しくお願いします♪
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