【簡単】栗にそっクリ★スイートポテト

※※グレア※※
※※グレア※※ @cook_40050238

見た目は栗にそっくりなスイートポテト(^^)
サツマイモのホクホク感がたまらない!
裏ごし要らずで簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
秋らしいおかずを考えていたら思いつきました。
我が家のスイートポテトは裏ごし要らず。
ビニール袋で作るので簡単です!

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材料

4人分
  1. サツマイモ 中1本
  2. 砂糖(グラニュー糖) 大さじ2
  3. バター 大さじ2
  4. コーヒーフレッシュ(生クリーム・牛乳でも可) 2個
  5. 白ゴマ 大さじ4
  6. 卵黄 1個分

作り方

  1. 1

    さつま芋1本をざくっと切って水にさらしてから茹でます。(細かく切ると早く茹で上がる)ゆであがったら皮をペロンとむきます。

  2. 2

    粗熱をとったら温かいうちにビニール袋に入れつぶします。熱かったり固かったら最初はこん棒でつぶしても。つぶしたらモミモミ。

  3. 3

    モミモミしているとこんな感じになります。

  4. 4

    砂糖・バター・コーヒーフレッシュを入れます。さらにモミモミ。味見をしてみてさつま芋の大きさによって量は調節してね。

  5. 5

    ピンポン玉程度?に分けます。

  6. 6

    栗の形に形成します。
    ドラクエのスライムをイメージ!!!(笑)

  7. 7

    下半分に白ごまを押し当てて付けます。

  8. 8

    卵黄をゴマを付けなかった上半分に塗ります。
    (小さいからハケより指先のほうが塗りやすいかな?)

  9. 9

    トースターで焼きます。
    ワット数にもよると思うので様子を見つつ、焦げない程度に。(5~10分くらいかなぁ?)完成!

コツ・ポイント

焼く前に材料を全て混ぜたら味見をしてみて!
お芋の大きさや甘さによって入れる材料を調節してくださいね。
ベタベタしない程度に加えると形成しやすいです。
コーヒーフレッシュの代わりに生クリームや牛乳を使ってもいいですよ。

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レシピ作者

※※グレア※※
に公開
2児の息子の母です。 次男は超が付くほどの少食! お弁当の時間も大嫌い! なんとか食べてもらおう、 楽しい時間にしようと 工夫し奮闘してます(^^) (ブログ) ※※グレアのキャラ弁※※ 息子達へのラブレター http://ameblo.jp/gurea-kyaraben/
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