サツマイモたっぷりのロールパン-レシピのメイン写真

サツマイモたっぷりのロールパン

め目め's cooksnap of when they made サツマイモたっぷりのロールパン.
きらら15's cooksnap of when they made サツマイモたっぷりのロールパン.
め目め's cooksnap of when they made サツマイモたっぷりのロールパン.
memt
memt @cook_40082262

サツマイモをたっぷり入れてふわふわもっちりのパンを作りました。
沢山のつくれぽありがとうございますm(__)m

このレシピの生い立ち
ホームベーカリーでシナモンロールを作ってみて（ レシピID17733340 ）中身を変えたらいろいろなパンが出来る！と思い作ってみました。リンゴもお薦めです☆（ レシピID18079468 ）
さつまいも消費にも☆

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材料

8～10個分
  1. ○強力粉 200ｇ
  2. ○ドライイースト 4g
  3. ○塩 3ｇ
  4. ○砂糖 30ｇ
  5. ○バター 30ｇ
  6. ○溶き卵 30ｇ
  7. ○水(牛乳でもOK) 100ml
  8. ○黒ゴマ 大さじ1/2
  9. 　サツマイモ（皮をむいたもの） 200ｇ
  10. ☆はちみつ 大さじ2
  11. ☆牛乳 大さじ2
  12. ☆マーガリンorバター 10ｇ
  13. 溶き卵（つやだし用） 少量
  14. 打ち粉（強力粉） 少量

作り方

  1. 1

    ○印の材料をパンケースに入れ生地コーススタート。この間に
    サツマイモは茹でて潰し☆印の材料とよく混ぜて冷ましておく。

  2. 2

    発酵した生地を取り出し濡れ布巾を被せ15分ベンチタイム→30×30㎝位に伸ばす。
    1で作ったｻﾂﾏｲﾓを全体に塗る。

  3. 3

    手前からきつめにくるくる巻いて、指でしっかり摘まんで閉じる。
    ８～10等分にして切る。

  4. 4

    アルミカップに形を整えながら入れ、二次発酵（オーブン下段にお湯を張る、又は霧吹きで水をかける）40度で30分

  5. 5

    二次発酵が終わったらオーブンを180度に余熱、この間に生地表面につや出し用の溶き卵に少量の水を加え混ぜ、刷毛で薄く塗る。

  6. 6

    180度で12～15分焼いて出来上がり☆

  7. 7

    2022年秋さつまいもパン検索一位✨つくれぽお返事書けませんが、沢山の方に作って頂けて嬉しいです！ありがとうございます✨

コツ・ポイント

◎サツマイモの甘さはお好みで調整してください。

◎中に入れるサツマイモはまとめて沢山作って冷凍保存もできます。

◎油分を含んでいるのでアルミカップにくっつくことはなかったのですが、くっつく場合はバターを少量塗ってください。

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レシピ作者

memt
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