簡単！しっとり濃厚ベイクドチーズケーキ-レシピのメイン写真

簡単！しっとり濃厚ベイクドチーズケーキ

みゅう's cooksnap of when they made 簡単！しっとり濃厚ベイクドチーズケーキ.
ｌｏｖｅｍｏｏｎ's cooksnap of when they made 簡単！しっとり濃厚ベイクドチーズケーキ.
Chika☆Dori's cooksnap of when they made 簡単！しっとり濃厚ベイクドチーズケーキ.
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とっても簡単で、また作りたくなる美味しさ。サクサクのボトムとしっとり濃厚なケーキの口当たりが最高です!

このレシピの生い立ち
大好きなチーズケーキを、自分流に簡単にアレンジ

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材料

12ｃｍ丸型1つ分（　）表記は１８ｃｍ型
  1. クリームチーズ １５０ｇ（２５０ｇ）
  2. 生クリーム １００ｃｃ（２００ｃｃ）
  3. 卵 1個（2個）
  4. グラニュー糖 ４０ｇ（８０ｇ）
  5. 薄力粉 大さじ１と１／２（大さじ３）
  6. レモン汁 大さじ１（大さじ１と１/２）
  7. <ボトム>
  8. クラッカー ３０ｇ（５０ｇ）
  9. 溶かした無塩バター ２０ｇ（４０ｇ）

作り方

  1. 1

    クラッカーを袋に入れ、めん棒などで砕く。

  2. 2

    砕いたクラッカーに溶かしバターを加え、しっかりなじませる

  3. 3

    型に敷き詰め、スプーンの背を使い、叩くようにして平らにする

  4. 4

    型にラップを張り、その上から手で押すように力を加えていく。クラッカー同士がしっかりくっつくよう、まんべんなく押していく

  5. 5

    柔らかくしたクリームチーズにグラニュー糖を混ぜ、よくすり混ぜる

  6. 6

    といた卵と生クリームを加え、よく混ぜる

  7. 7

    薄力粉を振るい入れ、レモン汁も加え、ダマにならないよう素早く混ぜる

  8. 8

    出来上がった生地はこんな感じです

  9. 9

    型に流し入れ表面を軽く整えたら、170℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。(18cmの場合40〜45分)

  10. 10

    焼きあがったら荒熱を取って、1日冷蔵庫に入れておく。1日置くほうが、味がなじんでとっても美味しくなります

  11. 11

    しっとり焼きあがった、濃厚チーズケーキの完成です

  12. 12

    バースデーケーキにしてみました。チーズケーキの上にプチシューを飾って。

  13. 13

    2011、10/28　話題入り感謝です！作ってくれた皆さん、本当にありがとう♡

  14. 14

    2012,3/30　100人話題入り感謝です！作ってくれた皆さん、本当にありがとう♡

  15. 15

    2014, 11/15　1000人話題入り&殿堂入り感謝です！作ってくれた皆さん、本当にありがとう♡

  16. 16

    こちらはいちごのベイクドチーズケーキ（ID :18456639 ）いちごの季節にぜひどうぞ

  17. 17

    ラフランスを使ったフルーティーなチーズタルト（ID:17713620）ぜひ作ってみてね

  18. 18

    オレオたっぷりのベイクドチーズケーキです（ID:17840993）ぜひ作ってみてね

  19. 19

    いちごとホワイトチョコのNYチーズケーキ（ID:17952978）いちごの季節にぜひどうぞ

コツ・ポイント

焼き上がりは1日置いたほうが絶対おいしくなります。

もちろん2日置いても・・・（＾ω＾）

ボトムのクラッカーは、塩味のほうがおすすめ。

ケーキの甘さとマッチして、絶妙な味わいに。私は、リッツを使用してます

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muguet:
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相方の鶴ちゃんと愛犬トニーの3人暮らし。季節のフルーツを使ったお菓子作りが大好き♥️ つくれぽいつも嬉しく読んでいます。本当にありがとうございます！ ※レシピは随時見直しています。 ブログもやっています。ぜひ遊びに来てね♪→「毎日美味しい季節のお菓子」http://muguet821.blog.fc2.com/ ツイッター https://twitter.com/home?lang=ja

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