【農家のレシピ】オクラとジャコの冷奴-レシピのメイン写真

【農家のレシピ】オクラとジャコの冷奴

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FarmersK
FarmersK @cook_40042549

冷奴はいろんなものを乗せて食べていますが、この組み合わせは結構気に入ってます。夏の冷奴にぜひどうぞ♪
このレシピの生い立ち
出来るだけ毎日冷奴を食べるようにしているので、色んなものを乗せて飽きないようにしています。

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材料

２人分
  1. 冷奴 １丁
  2. オクラ ３本
  3. チリメンジャコ 大さじ１
  4. 梅肉 大さじ２分の１
  5. 醤油またはポン酢 適量

作り方

  1. 1

    オクラは熱湯で茹で、５ミリ程度の輪切りにしておきます。

  2. 2

    水切りした豆腐の上に、オクラ、ジャコ、梅肉を乗せて完成です。醤油又はポン酢をかけてどうぞ。

コツ・ポイント

■オクラの茹で方：熱湯に塩少々を入れ、よく水洗いをしたオクラを入れ約２分程度茹でます。茹であがったらそのまま冷まします。オクラの産毛が気になる方は最初に多い目の塩でこすり洗いしてくださいね。

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つくれぽ (33)

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レシピ作者

FarmersK
FarmersK @cook_40042549
に公開
私は以前、京都に住んで、農業をしていました。 現在は町に戻り, 自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。 ブログには これからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や プランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。 https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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