簡単!洋食屋さんのビーフストロガノフ風

セレクトダイニング
セレクトダイニング @cook_40079571

トマトケチャップの味付けですが、ナツメッグを入れることで、あら不思議!重厚なデミグラスソース風のありがたい味に変わります
このレシピの生い立ち
余った素材で簡単に早くできるお惣菜です。トマトケチャップが主たる味のはずですが、ナツメッグを入れることでデミグラスソースのような重厚なソースに変わります。

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材料

2人分
  1. 牛肉薄切り(切り落としでもモモ肉でもOK) 200g
  2. 玉ねぎスライス 200g
  3. トマトケチャップ 60g
  4. 荒挽きコショウ 小さじ1/4くらい
  5. ナツメッグ(パウダー) 小さじ1/2くらい
  6. パセリのみじん切り 少々
  7. ポーションミルク(または、生クリーム) 10cc
  8. サラダオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンでサラダオイルを温め、牛肉、玉ねぎを解しながら炒めます。

  2. 2

    ナツメッグ、荒挽きコショウを入れ香辛料の香りをたたせます。

  3. 3

    トマトケチャップを入れ、水分が具材にまとわりつくくらいまで、炒めます。

  4. 4

    温めたお皿に盛り、ポーションミルク、パセリのみじん切りをトッピングして完成です。

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つくれぽ (609)

レシピ作者

セレクトダイニング
に公開
数々のプロ料理コンテストで入賞し、培ったアイデア、発想を、家庭の食卓でも利用して頂けたらと思い、レシピを掲載することにしました。もちろん、店でご提供している料理ではなく、個人的に楽しく考えた家庭の食卓用レシピを掲載しています。
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