チキンビリヤニ

米はといで、水気を切っておく。鶏肉は余分な脂をとっておく。玉ねぎはみじんぎりにする。

鍋にサラダ油とバターを入れ、Ａのスパイスを入れ、炒める。香りが出てきたら、玉ねぎを加えて炒める。

②に鶏肉を加え、こげ色がつくまで炒める。次に、米を入れて、１～２分炒める。

③にＢのスパイスを加えて、しばらく炒め、炊飯器に移す。

水３カップ強を加えて、かき混ぜ、後は普通に炊いて出来上がり！　

器に盛ってから、香菜を飾ってもきれいです。