豆乳鍋

kazz72
kazz72 @cook_40043076

豆乳とウエイパーで美味しい鍋つゆが出来ますよ~。感激の100人話題入り。皆さんどうも有り難うございます(′ε‵)ノ✿
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので、お鍋が食べたいという家族のリクエストで作りました。

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材料

4~5人分
  1. 無調整豆乳 900cc
  2. 水 500cc
  3. ウェイパー(中華スープの素) 大匙2
  4. 酒 大匙4
  5. すりゴマ 大匙3~お好みで
  6. 塩昆布 10g~お好みで
  7. お鍋の具はお好みで。。

作り方

  1. 1

    お鍋の具を食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    鍋に鍋つゆの材料を全て入れ、ぐつぐつ沸騰しないように弱火で煮立たせます。

  3. 3

    具を入れて蓋をし火が通ったら出来上がりです。

  4. 4

    今回の具は、白菜、もやし、牛蒡、白ねぎ、えのき、人参、鶏つくね、木綿豆腐、しゃぶしゃぶ用豚肉、くずきりでした✿

  5. 5

    鍋つゆが少なくなれば、豆乳を足してください。

コツ・ポイント

豆乳はぐつぐつ沸騰させると、もろもろするので火加減に気をつけることくらいです。
煮ている間に多少もろもろしても、お豆腐みたいでそれはそれで美味しいです❤
食べる時に、薬味として青ねぎを散らしたり、ポン酢を少し垂らして食べてください。

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レシピ作者

kazz72
kazz72 @cook_40043076
に公開
田舎暮らしをしながら、パン焼きを楽しむ日々。 *レシピは随時見直し確認、修正、補足等しています。 お手数ですが、最新のものをご参照ください。
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