揚げない鰆の揚げ焼き、みぞれ出汁あんかけ

魚は2〜3cm幅くらいに切る。鍋に水を沸騰させて＊印を加えて味を調節。（わたしはちょっと出汁濃いめ、甘めにしてます）

＊印の入った鍋に大根おろしを入れて中弱火にかけて、片栗粉を回し入れる。

鰆に片栗粉をまぶして、ちょっと多めの油で揚げ焼きにする。

うつわに盛りつけて、出汁あんかけをかけて、ねぎを乗せたら出来上がり。