ズッキーニと豚肉とポテトのうまうま炒め-レシピのメイン写真

ズッキーニと豚肉とポテトのうまうま炒め

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モメ太郎
モメ太郎 @cook_40134882

ズッキーニ、豚肉、ジャガイモのガッツリおかず。ちょっこしバルサミコ風味です。油で炒めたズッキーニは夏風邪予防になりますよ
このレシピの生い立ち
先日、実家からズッキーニが送られてきて、
イタリアン以外のレシピで食べたかったから
冷蔵庫にあるもので作ってみました。

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材料

２人分
  1. ズッキーニ １本
  2. じゃがいも 中１個
  3. 豚肉（モモ、切り落とし、こま切れなど） １５０ｇ
  4. ニンニク（みじん切り） １片
  5. オリーブオイル（炒める分） 大さじ１～
  6. 酒（豚肉の下味用） 少１
  7. ❤　オリーブオイル 大１
  8. ❤　醤油 大１
  9. ❤　バルサミコ酢 大１／２
  10. 塩・黒コショウ 適量

作り方

  1. 1

    ズッキーニはピーラーでしま模様に皮をむき一口大に切る。
    ❤の材料を混ぜておく。
    ニンニクはみじん切り。

  2. 2

    ジャガイモは皮をむき、８mm幅くらいに切る。レンジでチンしておく。

    豚肉は一口大に切り、酒を振っておく。

  3. 3

    ニンニクとオリーブオイルを火にかけ、香りがたったら豚肉を炒める。色が変わったら塩コショウで軽く味付けをし、皿に取り出す。

  4. 4

    肉を炒めたフライパンを洗う。

    オリーブオイルを入れ、弱中火でズッキーニをじっくり炒める。

  5. 5

    ズッキーニが色づいてきたらジャガイモを入れて炒める。
    必要ならオリーブオイルを少し足してください。

  6. 6

    軽く塩コショウをして味を整える。
    ❤の合わせダレを入れて炒め合わせる。

    好みで黒コショウをふって召し上がれ♪

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レシピ作者

モメ太郎
モメ太郎 @cook_40134882
に公開
愛知県に住んでる美味しいもの大好きなダイエッター主婦です。 「野菜」と「体に良いもの」大好き。 キュウリ、サツマイモ、納豆、寒天が特に好きです（笑） 日々のごはんがワンパターンになってしまうのでクックで美味しいレシピを勉強してまーす。
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