甘辛！もちもちじゃがいももち♡-レシピのメイン写真

甘辛！もちもちじゃがいももち♡

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EasyCook
EasyCook @cook_40044732

じゃが芋で芋もち☆甘辛くてやみつき！
居酒屋メニューもご家庭で☆
話題のレシピになりました！
このレシピの生い立ち
じゃがいものいももちは居酒屋でも定番メニュー！

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材料

  1. じゃがいも 小ぶり2個or中1個
  2. 片栗粉 大さじ４
  3. バター(サラダ油でも) 10g
  4. さとう 大さじ１
  5. 合わせだれ
  6. しょうゆ 大さじ１
  7. みりん 大さじ１
  8. さとう 大さじ１
  9. 水 大さじ1

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて適当に切り、十分柔らかくなるまで茹でる。湯をきる。

  2. 2

    熱いうちにじゃがいもをつぶし、さとう・片栗粉入れて練る。
    粉がなじむまでよく練ることが大事！
    好きな大きさに成形。

  3. 3

    フライパンにバターを溶かし、弱火で裏表をこんがり焼く。ふたをすると中まで火が通ります！

  4. 4

    焼けたら合わせだれを加え、たれが煮詰まってきたらできあがり♡

  5. 5

    成形時にミックスチーズを少量中に包むとまた美味！ただしチーズの入れすぎにはお気を付けを！
    (2011.7.31追加)

コツ・ポイント

片栗粉の量は、多めだともっちりし、少ないと芋の食感が残ります！
ふたなしだと中の片栗粉が半生で味が残ります…。
☆6.1　ピックアップレシピ
☆6.12 話題入り　ありがとうございます！
☆9.20 材料に「さとう」を加えました。

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レシピ作者

EasyCook
EasyCook @cook_40044732
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家によくある材料で 楽しく 簡単に だけど、おいしく。 ＊＊＊ Like♡ ＊かぼちゃ ＊いちご ＊もちもち Hobby♡ ＊お料理 ＊写真 「甘辛！もちもちじゃがいももち」がつくれぽ600件超えしました！ ありがとうございます☆ Easy Cook.
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