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回転寿司のマグロは代用魚の赤マンボウ←これ


回転寿司のマグロは代用魚の赤マンボウ←これ
https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1704944608/


1 ：名無し：24/01/11(木) 12:43:28 ID:3Iub

99hp17.jpg

99hp18.jpg

デマだよな


3：名無し：24/01/11(木) 12:43:53 ID:M3sZ1
嘘だぞ


4：名無し：24/01/11(木) 12:44:28 ID:iPa61
マンボウ仕入れる方が難そう


5：名無し：24/01/11(木) 12:45:17 ID:SfmA1

アカマンボウ　Wikipedia

マグロに似た赤身が取れる部位があり、実際に味や食感もマグロに酷似していることから、「安価な回転寿司店などではマグロの代用魚として利用されている」と言われているが、前述の通り一般的な流通に乗せることは困難であり、安定供給もされていないため、所謂都市伝説である


9：名無し：24/01/11(木) 12:46:13 ID:IiXW1
赤まんぼうの方が希少だとは聞いたことある


7：名無し：24/01/11(木) 12:45:45 ID:QPic1
美味けりゃいいんだよ






12：名無し：24/01/11(木) 12:46:43 ID:EnvH1
アカマンボウ食ったことない奴w


15：名無し：24/01/11(木) 12:47:03 ID:SfmA2
生姜飲料の味だけ気になる


17：名無し：24/01/11(木) 12:48:12 ID:f8AU1
いちいちキレなくてもlineブロックしてバイバイしろ


19：名無し：24/01/11(木) 12:49:15 ID:SfmA2
つーか今のご時世マンボウをマグロと表記して売るなんてやらんと思う


20：名無し：24/01/11(木) 12:50:20 ID:8VVA1
>>19
余裕で食品偽装よな
エンガワ位やろ代替魚つかえるの


21：名無し：24/01/11(木) 12:50:31 ID:3Iub1
>>19
サーモンじゃないやつにサーモンって付けてるけどな


23：名無し：24/01/11(木) 12:51:44 ID:SfmA1
魚の名前じゃなくて商品名だからOKみたいな


25：名無し：24/01/11(木) 12:52:39 ID:pWOF1
鮭と鱒は生物学上の種類としては違い無いのでサーモントラウトはセーフ


24：名無し：24/01/11(木) 12:51:58 ID:gKsm1
マンボウを使うことが絶対ないとは言わんがマンボウは普通に流通に出回らないくらい希少やろ
メバチマグロを使った方が流通量考えたら現実的


26：名無し：24/01/11(木) 12:52:53 ID:LdPG5
ちなみにアカマンボウってマンボウじゃないからな


27：名無し：24/01/11(木) 12:53:25 ID:SfmA2
>>26
これもうわかんねえな


28：名無し：24/01/11(木) 12:54:48 ID:3Iub1
>>26
調べたらホンマやわ
リュウグウノツカイに近縁の魚だとさ

99hp19.jpg


40：名無し：24/01/11(木) 13:12:19 ID:0ZWG1
マンボウは不味いらしいな
アカマンボウは普通に美味いみたいだが


44：名無し：24/01/11(木) 13:27:15 ID:rHFG
>>40
不味くはないんやが味がめっちゃ薄いわね マンボウ


29：名無し：24/01/11(木) 12:55:15 ID:sCfc1
ウシジマくんでも似たような話してなかったっけ
マックのフィレオフィッシュみたいなので


31：名無し：24/01/11(木) 12:56:25 ID:3Iub2
回転寿司で原価が…とかコスパとか言い出すやつとはそりゃ食事したくねえよなｗ


32：名無し：24/01/11(木) 12:57:01 ID:N4l66
原価とかどうでもいいよね


33：名無し：24/01/11(木) 12:57:38 ID:SfmA2
>>31
気にするにしても自分が取る皿だけ黙ってこだわってろよって感じ


34：名無し：24/01/11(木) 12:58:59 ID:LdPG1
寿司屋でいうコスパって原価との差じゃなくて
なるべくお腹が膨れるネタだと思うの

ワイはボイルエビと赤身と玉子だけでいいです...


39：名無し：24/01/11(木) 13:09:09 ID:pWOF1
>>34
イカタコ貝類あたり食べると煽られるのほんま謎
美味しくて腹もはるんに


42：名無し：24/01/11(木) 13:15:55 ID:yQ5M1
ワイは回転寿司行くとイカとか白身とかの淡白系→マグロとかの濃い味系→サーモンとかの脂系っていう順で食ってくな


35：名無し：24/01/11(木) 12:59:11 ID:oSYi3
赤マンボウって名前で高いネタとして出した方が良さそう


36：名無し：24/01/11(木) 12:59:59 ID:LdPG1
沖縄だと普通にイオンとかで売ってるわよ
買った記憶も食べた記憶もないけどきっと口にした事あるんやろなぁ...


38：名無し：24/01/11(木) 13:09:01 ID:SfmA2
逆にアカマンボウを食べてみたくなったわ




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コメント
  1. 名も無き修羅 2024/01/11(木) 16:24
    うるせえ！って思ったら作中で突っ込んでくれてスッキリした

    前に蕎麦屋行ったら「蕎麦はな～！○月以外はまずいんだよ！」
    って女性相手に薀蓄たれてる男（男女ともスーツ）見かけていたたまれない気持ちになった
  2. 名も無き修羅 2024/01/11(木) 16:29
    アカマンボウかどうかより漫画の男が嫌すぎる
  3. 名も無き修羅 2024/01/11(木) 16:32
    赤マンボウ→メバチやキハダマグロを使った方が安いし旨い
    ミミズハンバーガー→牛肉を使った方が安いし旨い
    髪の毛醤油→大豆を使った方が安いし旨い
  4. 匿名 2024/01/11(木) 16:34
    ツナ缶用のキハダマグロ等だろ。その方が安い。
  5. 名も無き修羅 2024/01/11(木) 17:15
    くそう、アカマンボウ食べてみたくなった
    一生食べる機会無いんだろうな
  6. 名も無き修羅 2024/01/11(木) 17:41
    アカマンボウは普通に美味いけど、多分メバチやキハダのほうが美味い
  7. 名無し 2024/01/11(木) 17:59
    プロ野球観戦するのにOPSがどうのとかWARがどうのってニチャってるなんj民みたいなもんだな
  8. 名も無き修羅 2024/01/11(木) 18:04
    原価厨
  9. 名も無き修羅 2024/01/11(木) 18:09
    >>3
    髪の毛醤油は中国産で実在じゃなかったっけか
  10. 名も無き修羅 2024/01/11(木) 18:15
    店で怒鳴るのもアウト
  11. 名も無き修羅 2024/01/11(木) 18:26
    昔はしらんがいまどきはマグロって表記しといて違ったら大問題だよ
  12. 名も無き修羅 2024/01/11(木) 18:30
    赤マンボウは将太の寿司全国大会最初の課題として有名
  13. 名も無き修羅 2024/01/11(木) 18:39
    原価気にする奴が回転寿司くんじゃねえ
  14. 名も無き修羅 2024/01/11(木) 18:52
    アカマンボウ言い出すアホはミミズバーガーの都市伝説を真に受けてる知恵遅れ
  15. 名も無き修羅 2024/01/11(木) 19:00
    「赤身」なら代用魚だろうが「マグロ」と表記してあって代用魚とか今やってたら法的にアウトだ
  16. 名も無き修羅 2024/01/11(木) 19:17
    昔はホキとかメルルーサみたいな深海魚使ってタラ表記をよくしてたけど最近はなくなったな
  17. 名も無き修羅 2024/01/11(木) 19:23
    実はエンガワと言う魚は存在しない
    コレ豆な
  18. 名も無き修羅 2024/01/11(木) 19:34
    赤マンボウは可食部分が少ないだろ
  19. 名も無き修羅 2024/01/11(木) 19:58
    回転寿司のマグロは定期的にネタとして挙がるけど
    弁当屋の「白身魚フライ」のほうがよっぽど闇深だろ
  20. 名も無き修羅 2024/01/11(木) 19:58
    飲食店に原価厨いるとかくたばってくれんかな
  21. 名も無き修羅 2024/01/11(木) 20:13
    >>19
    ナイルパーチとかじゃないの？
  22. 2024/01/11(木) 20:23
    このコメントは管理人のみ閲覧できます
  23. 名も無き修羅 2024/01/11(木) 20:35
    そもそも外食自体金の無駄遣いでしかない
    米と刺身と酢を買って口ん中に放り込んでろ
  24. 名無しさん 2024/01/11(木) 20:36
    >>19
    白身魚を使ってれば何でもOKだろ、まして刺身じゃなく加熱してるから大丈夫だな。
  25. 名も無き修羅 2024/01/11(木) 20:37
    回転寿司から広がっていろんなネタが出てくるな
    寿司だけに
  26. 名も無き修羅 2024/01/11(木) 21:10
    tubeで赤マンボウ捌いてるのを見ると美味しそうだよ
  27. 名も無き修羅 2024/01/11(木) 21:12
    回転寿司ならトロ表記だと思う
  28. 名も無き修羅 2024/01/11(木) 23:15
    マグロ並みに美味いんなら素直にアカマンボウで売った方が売れるんじゃないかなと思うんだけどな
  29. 名も無き修羅 2024/01/11(木) 23:25
    マンボウはマンボウで酢味噌で和えれば美味いぞ
  30. 名も無き修羅 2024/01/11(木) 23:26
    >>19
    スーパーで売ってたバサの切り身普通に美味かったしなあ
  31. 名も無き修羅 2024/01/11(木) 23:27
    大将、隣の客にアブラソコムツの握りを
  32. 名も無き修羅 2024/01/11(木) 23:35
    わさびはわかる
    寿司屋のわさびは他より格段にうまい
  33. 名も無き修羅 2024/01/11(木) 23:39
    原価とかコスパ言うなら自家栽培や生産でもしてろって思うわ
  34. 　 2024/01/12(金) 01:28
    >>9
    床屋のゴミから集めてたから他のゴミがたくさん混ざってたって言われてんな
    事実としてやってたし一応禁止令できたらしいぞ
  35. 名無し 2024/01/12(金) 04:10
    赤身の刺身でマグロっぽきゃ別にいいよ。
    安くて腹が膨れるし、海の近くにもなかなか行けん。
  36. 名無し 2024/01/12(金) 04:50
    穴子はウミヘビ。みたいな話だな。
  37. 名も無き修羅 2024/01/12(金) 05:13
    マンボウって一回で三億匹生むって言うじゃん？
    あれ養殖したら食糧難問題に一石投じることは出来ないだろうかって思うことあるわ

    格付けチェックとかでカエル肉とか出すけどカエル肉の方が高級だよなーって思ったりする
  38. 名も無き修羅 2024/01/12(金) 09:54
    >>24
    加熱してもダメな毒物や病原菌や寄生虫はいくらでもいるぞ
    ついでに特定の生物の体内にしかいない人体に害になる病原菌や寄生虫も
  39. 774＠本舗 2024/01/12(金) 09:56
    異食系の人が食べてたけど、捌く時点から面積ばかり大きくて結構難易度高かったし、赤身が少なかった
  40. 774＠本舗 2024/01/12(金) 09:57
    100円のマグロの原価60円もしてたら商売にならんと思う
  41. 名も無き修羅 2024/01/12(金) 10:23
    ※37
    実はあれ、ネイチャーで「卵巣に3億個以上の未成熟の卵が含まれている」って発表だけで、本当に三億も産めるわけじゃないらしい。

    実際マンボウの身は食用できて美味いけど、マンボウ自体がデリケートで養殖は卵生殖の研究からだそうな。
  42. 名も無き修羅 2024/01/12(金) 10:37
    将太の寿司全国大会編かと思った
  43. 名も無き修羅 2024/01/12(金) 11:05
    カペリンは今でもシシャモの名前で売られてるのかな？
  44. 名も無き修羅 2024/01/12(金) 14:11
    43
    原材料にカラフトシシャモと表記されていれば商品名がシシャモでも法的にはOKだけどな
    ただ近年は商品名もカラフトシシャモに統一したものがどんどん増えているんだよね
    客からクレームが入ることを嫌った大手小売店がこの手の紛らわしい表記をしないよう取引業者に申し入れてるという流れらしい
  45. 名も無き修羅 2024/01/12(金) 17:38
    TVおじゃマンボウ！！
  46. 名も無き修羅 2024/01/12(金) 21:28
    アカマンボウは旨すぎて漁師さんが思わず手づかみで肉をむしり取って奪い合って食うって話を聞いてホントかどうか気になって仕方がない。
  47. 名も無き修羅 2024/01/12(金) 22:09
    マグロ＝赤マンボウ説は
    どっかの自称食品専門家が
    堂々と本を出してるぞ
    内容は嘘だらけだけどなｗ
  48. 名も無き修羅 2024/01/14(日) 15:02
    ※41
    マンボウは寄生虫がね
  49. 名も無き修羅 2024/01/16(火) 09:22
    本当に原価を考えて食べる人は、回転すしに行かないよね
    スーパーの値下げ品でも、原価は下回らないのだから
  50. 名も無き修羅 2024/01/27(土) 01:08
    40
    基本的に寿司屋って原価率高いけどマグロの寿司の場合客寄せって割り切ってて60～80％とかだから売れば売るほど赤字だよ
  51. 名も無き修羅 2024/01/27(土) 01:27
    マンダイ（アカマンボウ）は普通にマンダイで出してるよ
  52. 名も無き修羅 2024/02/10(土) 22:41
    基本的に100円均一で交渉で値引き出来るわけでもない回転寿司で原価がどうのなんて店側はともかく客側には関係無いだろ、好きな物食えば良い
  53. 名も無き修羅 2024/02/10(土) 22:53
    なお、この男は底辺転売ヤーである
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