なんちゃってＬＯＨＡＳな日々

娘の帰省前にシーツを洗ってお布団干し　

洗濯の合間に庭を見たら、ふきのとうが増えてました

先週は４個くらいだったけど、ざっとみただけで１０個以上あったので収穫することに　今年は２週間くらい遅いのかな？

ふき味噌を作って焼きおにぎりにしてみました

う・・・うんまい　大成功

少し水にさらす時間が長かったので苦味はほんのりになってしまいましたが、いやはや、炙るとまた良い香りね

作り方

ふきのとう。ちょっと花開きすぎかもですが気にしない　

ざっと洗い、固い黒い皮を剥いて切り口も少し切りすぐに水にさらします。時間が経つと黒くなっちゃうのでね。家の庭で採ったらすぐ作るのがキレイ

大き目のお鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩少々。ブクブクと１分ほど煮ます。

で、水にさらす。シーツ干したりしてたら１時間近く晒してしまった・・・もうちょっと短くても良かった

春の色だねぇ～　キレイなこと

ぎゅっと水を切って刻みます。あああ、ふきの香り～

油大さじ１くらい。フライパンで炒めて

あわせみそは、味噌大さじ２　みりん大さじ１　砂糖大さじ１くらい？

ぺろりと味見しながら合わせたので、お好みで。

フライパンに投入して、お好みの固さまでグツグツ。今回は緩めで。

出来立てをおにぎりに塗って、トースターで焼きました　ちょっと甘めだけど、それがまた良いのですよ

残りはジブロップに詰めて冷凍庫へ・・・２ヶ月くらいは保存できるらしいのですが、多分、すぐに食べちゃうでしょう

春の味、良いですね～

ふきのとうが生えてくる庭・・・雑草も元気になってきました・・・草取りもそろそろスタートかな

今年のバレンタイン。ガトーショコラを焼こうかと思ったけれど、あばれはっちゃく（ダンナ）が翌日に「血液検査」があるため、あまりガッツリしたモノはよろしくない・・・とのオーダー

職場のおやつ作りで焼いているレシピで簡単なチョコケーキを作るコトにしました

材料　チョコレート１６０ｇ

　　　生クリーム　１パック

　　　卵　２個

　　　ホットケーキミックス　１袋

チョコレートは板チョコが１枚５０グラムだったので、３枚でヨシと。

後は、飾り用にホワイトチョコレート＋牛乳（適宜）を使いました。

卵と生クリームは常温に戻しておきます。（卵はぬるま湯に入れてぬるくした）

作り方は簡単！！！

耐熱ボールにチョコを割り入れて電子レンジ６００ワットで２分くらいかけて溶かす⇒完全に溶けてなくてもかき混ぜると溶けきる感じ

オーブンを１８０℃に天板ごと予熱あり

溶けたチョコレートに生クリームを少しずついれてかき混ぜる

生クリームのパックに卵を割り入れて溶く（洗い物減らすため）

卵を少しずつ入れてかき混ぜる

混ざった所にホットケーキミックス粉を入れてかき混ぜる

※お好みで溶けない製菓用のチョコチップやアーモンドスライスを入れると豪華になります

パウンドケーキ型３個に分け入れ、トントンと叩いて生地を馴染ませる

真ん中にナイフで切れ目を入れる

１８０℃のオーブン中段に入れて２０分～２５分くらいかな？焼く（ウチのオーブンは２０分で焼けた）

竹串をさして生地がつかなければ焼き上がり

ここでお好みでブランデーとかラム酒とかシロップ（果物缶のやつ）を少しかけるとパサつかない・・・けど、今回はチョココーティング予定なのでしなかったです。

少しおいてラップでくるんで放置（乾燥させすぎない）

ある程度冷えた頃に、ホワイトチョコレートを小鍋で湯煎して上からかけてホワイトコーティングしてしばらく放置

美味しくできました

焼き上がりの写真だけのせとくね♪

基本、混ぜるだけなので、らくちん

ガトーショコラのようなガッツリチョコレート！という感じよりは、随分とソフトな仕上がりになります。バニラアイスを添えても美味しいですよ

昨年の秋は、本当に暑い日が続いた後に急に寒さが来て不思議な感じでした。半袖からいきなりダウンコートみたいな天気

紅葉もビックリしたのか「真っ赤」というよりも「グラデーション」。葉先も枯れてしまっていたり傷んでいる葉が多かったです。これからは、こんな感じになるのかしらね？？？

「赤い紅葉」を求めて、何日かに分けてですけど、袋井市の法多山。森町の大洞院　小國神社に行ってきました　

こんな感じに撮ってきました

紅葉が並んでこんにちは　苔の緑と太鼓橋の赤もいいね

ピントを真ん中の葉に合わせたつもりだったけどイマイチ　でも、紅葉が赤いボンボリみたいになったかな？

日がさしてオレンジの世界？

全体のオレンジが色を塗ったよう。葉先はやっぱり枯れちゃってるね。

こちらは黄色

落ち葉　最後までキレイ

川面に落ちた紅葉と空のリフレクション。油絵みたいね。

風景の写真を撮る時には広角でシャープに撮ったりもするのですが。どうも私は「色」を写したいと思ってしまうみたいですね。絵みたいな色が好き。

標準レンズの一番広角側で撮った写真もあるのですが、広角側はスマホで撮ったモノの方がキレイに撮れてる気がして気に入った写真がないのよねぇ　ヘタ過ぎちゃう

あばれはっちゃく（ダンナ）に「どこで撮ったか分からない写真」と言われちゃうのですが、「色がきれいな所を探している」ので、今回は、私には「どこで撮ったか分かる」はあまり重要じゃなかったりした

まぁ、趣味なので。とりあえず、好きな感じで撮ってます。もっともっと明るい色が撮りたいな。

明るいレンズが欲しいなぁ～

遅ればせながら、あけましておめでとうございます

年末はクリスマス頃から夫婦二人でコロナに感染してしまい　それが意外に酷くて、熱が下がったと思えば咳。少し良くなったと思えば、また熱。ある日は倦怠感で動けず・・・と。年末年始は、ほとんど居間で過ごしたりお布団に入っていました。

修論が大詰めの娘。お正月だけは帰省予定でしたが、うつしてしまってはオオゴトなので、帰省も取りやめ

う～ん。いろいろとやる気が出ない。熱と咳は出る。って感じでしたが、それでも３０日頃には少し良くなったのと、すでに材料もボチボチ買ってあったので、「えいや！」っとお節を作りました。

とはいえ、作ったのは、おナマスと黒豆、栗きんとん。あとはお煮しめ。買ってあったモノをスキマに詰めて出来上がり

実家の分と二つ作りました。

味覚障害はなかった？のですが、ノドの痛みでクリスマスから年末はほとんど「お粥」「うどん」生活だったので、とにかく「塩味」がノドに刺激的すぎて味が良く分からなかったのですが、年始に食べてみたら、わりと美味しく出来てました　特に「黒豆」は年々美味しくなるわね。すごいわね。年の功

あと、写真は撮らなかったけど、レモングラスでちゃちゃっとしめ飾りも作りました。

今年は梅の枝も伸びて花芽をつけていたので、庭の山茶花と梅を活けました。気持ちの問題です。お花があると、ちょっと嬉しい

それなりに、お正月のしつらえ。ちゃちゃっとね。最低限でヨシとしました。

年賀状も準備できず、頂いた方の分だけ、お正月に手書きで書きました。ある意味、レアです

「年賀状じまい」の御挨拶が多くて時節を感じました。

仕事復帰したあばれはっちゃく、まだ身体がしんどい様子。私も咳が酷くて夜は薬がないとまだ寝られない・・・もうしばらくスッキリ治るまでには時間がかかりそうです

そんなこんなの年明けになってしまいましたが・・・健康第一で、よい年になりますように

今年も細々と更新します。よろしくお願いします♪

インスタのリールを見ていたら「ローズマリーのリース」を作っている映像が流れてきて、１００均ショップに売っている「生花用の吸水スポンジ」で作れる事を知りました

百均って、そんなモノまで売っているのね。びっくり

玄関の門の両側に植えてある半匍匐性のローズマリーはドヤドヤと繁って剪定をしないといけないな・・・と横目で見ながらいつも通過していたので、これを機会にバサバサと切って、ツリーを作ってみました

ローズマリーの花をアクセントに　細いリボンをつけても良いかも

作り方は簡単でした

準備したモノは、百均で買った小さなバケツと生花用のスポンジ（箱）　ローズマリー

後は、ハサミとカッターナイフ。ゴム手袋はお好みで。吸水用の入れ物（ボール）と水

そんな感じかな？

まずは四角の吸水スポンジでツリーの台を作ります。カッターで適当にザクザク

先を尖らすのは鉛筆削りをしてるみたいだった

割と簡単に削れますが、粉がやや舞い散ります　

削ったスポンジを容器に入った水に浸けて吸水させます

小さなバケツに差し込んで台は完成！

その後は、これまた適当に切ったローズマリーをスポンジに挿していきます。

てっぺんを挿して、ぐるりと下側を挿し込んで、そこからはスポンジを埋めるように。

ローズマリーは適当な長さに切って使いました。葉先がキレイなので表面に挿したかな。匍匐性なのでアチコチが枝分かれしているので切って使いました。茎が柔らかいモノは挿しにくいので、一旦、爪楊枝でスポンジに穴をあけて挿したら楽でした

同様に。二つめも作ってみました

作業している間はずっとローズマリーのスッキリとした香りに包まれて、なかなかに気持ちの良いひとときでした

素手で作っていたので、親指と人差し指がベタベタになってしまった　ビニール手袋した方が良かったかも

それにしても。鉢植えの時には何度も枯らしていたローズマリー。地植えにしてはや６年。越冬し、ぐんぐんと大きく育ってくれていて嬉しい限りです