以前、筆者は都内に数あるモンゴル料理店をいくつも訪ね歩いたが、同じモンゴル人が営む店でも、そこには2つの異なる世界があり、中国内蒙古出身のオーナーの店とモンゴルのウランバートル出身の店では、提供される料理や雰囲気が違うことは、本コラムでも次のように紹介した。 「ひと口に『モンゴル料理』と言うにはあまりに多様な世界を、日本にいながら体験できる時代をわれわれは生きている。来月、筆者はモンゴルに行くので、唯一東京では味わえなかった、もうひとつのディアスポラの民のグルメであるロシア在住のモンゴル系住民がつくるブリヤートの料理がウランバートルにあるそうなので、味わってみようと考えている」 ブリヤート人というのは、広くモンゴル人というアイデンティティを共有する人たちの中で、ロシア（旧ソ連）領に居住する（orしていた）人たちを意味する包括的な概念である。 現在、彼らはロシアとモンゴル、中国に分かれて住ん

7月上旬、モンゴル国の首都、ウランバートルを訪ねた。この国が、のどかな「羊と草原の国」と称されることは、成田空港から4時間半ほどで着くチンギスハーン国際空港から市内に向かう車窓の風景を目にすれば、誰しも実感することだろう。 フライトの遅れで夜9時過ぎにチンギスハーン空港に着いたのだが、ウランバートルに向かう幹線道路の周囲にはこのような草原世界が広がっている だが、ウランバートルは、そんな雄大なイメージを見事なまでに裏切る現代都市であり、急速にグローバル化が進行しているのも、もう一方の事実である。 こうした草原と都市という2つの顔を持つことが、現代モンゴルの魅力と言っていいと思う。 2年前にこの地を訪ねた折は、市内を歩いて見つけた外国人ツーリスト向けのモダンなレストランに足を運んだ。その見聞が東京に数あるモンゴル料理店を訪ね歩いたとき、背景知識として参考になった。 それは都内のモンゴル料理店

日本料理【四季料理きたがいち】日本料理【日本橋SANO】串揚げ【串揚げなかや　人形町】日本料理【なな福】焼鳥【甲州焼鳥　とり火山　日本橋人形町本店】日本料理【四季料理きたがいち】クエを筆頭とした旬の鮮魚や全国各地の食材を繊細な和食で味わう自家製のからすみをトッピングした『からすみ蕎麦』 人形町駅から徒歩3分のビル内にある【四季料理きたがいち】。クエをはじめとした旬の鮮魚を中心に、四季折々の素材を使ったメニューに出合えます。コースだけでなくアラカルトでちょっと贅沢を楽しめるのも魅力。お酒のアテにぴったりの『からすみ蕎麦』や、『九絵の酒蒸し』、『熊本県産赤牛のヒレステーキ』がオススメです。 職人技を目の前で堪能できるカウンター席 木のぬくもりのある店内には、ライブ感が魅力のカウンター席や、2つの個室を完備。散歩中の食事はもちろん、ビジネスシーンや家族とのプライベートな食事など、幅広いシーンで活

寿司を観光資源として発信しようと１５日、ＪＲ小倉駅の新幹線の改札の中に立ち食い寿司店がオープンしました。 ＪＲ小倉駅の改札内にオープンした「立喰寿し平四郎」。 北九州市の市場から直送された新鮮なネタを熟練のすし職人が、客の目の前で一つ一つ丁寧に握り、立ち食いスタイルで気軽に味わうことができます。 活さばや、ヤリイカなど９種の新鮮なネタが味わえる玄界盛りに加え、地元の人気店「照寿司」プロデュースのうなぎでシャリをはさんだ「うなぎバーガー」といったメニューもあります。 ◆記者リポート 「うなぎが大きくてふわふわです。ノリの磯の香りがうなぎのおいしさを引き立てています」

お盆が明けてからも酷暑が続いているが、みなさんは帰りに一杯なんてしているだろうか？ LIFULL（東京都千代田区）が運営する不動産・住宅情報サービス「LIFULL HOME'S（ライフルホームズ）」では「のんべえ約500人が選ぶ　飲みたい街ランキング」を、2023年8月16日に発表した。 それによると、1人でも複数人でも飲みに立ち寄りたくなるのは台東区のターミナル駅だという結果になった。このほか、有名な飲み屋街がいくつもランクインするなか、葛飾区や江東区のような住む場所と遊ぶ場所が近いまちも人気のようだ。

アメリカが誇るキング・オブ・ロック、エルヴィス・プレスリーの大好物！　幻のサンドイッチ「Fool’s Gold Loaf」とは？ 2018年2月26日 Facebookでシェア Twitterでツイート LINEで送る エルヴィス・サンドとは、基本ピーナッツバター、ベーコン、バナナの入ったサンドイッチのことを指し、甘じょっぱさが癖になると、日本人の間でも人気の通常の大きさのサンドイッチです。 しかしFool’s Gold Loafは、もうひとつのエルヴィス・サンドと呼ばれるカロリーのお化けのような食べ物。密度の高いパンまるごと1本（フランスパンなど）に、ピーナッツバター、ベーコン、ぶどうジャムがサンドされています。聞いただけではシンプルそうに思えますが、全て平らげた際の総カロリーは、なんと約8,000キロカロリー！ エルヴィス・プレスリーのハートを射止めたFool’s Gold Loafは

スイーツが好きだ。 そしてお酒も好きだ、いや嫌い…でも好きだ。 お酒に対する感情は、スイーツに対するものとは少し違って少し同じ。なんだこの感覚…。 私の人生における失敗の5割くらいはお酒のせいだと思う。酔っ払って人にダル絡みしたり暴力や暴言で傷付けたり…ということは無いはずだけれど、普通に気持ち悪くなって死ぬ。 それなりの量を飲むと眠たくなって、やりたいことがあっても出来なくなっちゃうし…お金はアホみたいにかかるし。 なんで飲んでるんだろ。 いくつかの理由は自分の中で明白だ。 ひとつは自分のブランド価値を上げたいがため。ブランドバッグを持って高い車を走らせるのと似た気持ちかもしれない。自分はこんなに高くて有名なお酒を飲んだのだから、きっと私自身の価値も高いはずだってね。くだらない…そんなことで人の価値は決まらないなんて、よく分かっているのにさ。分かっていても、そんなことに縋らないと、前を向

【画像ギャラリー】ワインの角打ちや有料試飲も！おススメと評判のワインショップ東京4選 の画像をチェック! （全26枚） 酒場ならオススメをおいしくいただけばそれでいい。では、買って帰るときは結構ハードル高いよね、さて、どうすれば？そんな気持ちを、『おとなの週末』ライター池田が一緒に解決します！ 飲んでから買うか、買ってから飲むか……好みの入り口見っけ！ ワインは好きだし、多少は知ってるつもり。でも、いまどきはますますいろんなワインがあるしさ。どんな店でどうしたらおいしいワインに巡り合えるんだい？という思いを解決するべく、おすすめと評判のワインショップにGO。実際に買ってみることにしたのだ。ショップごとにそれぞれ個性があるのも楽しそうじゃん、てことで。 最初に訪ねたのは『ウィルトスワイン自由が丘』。インポーターである同社が昨年オープンしたワインのセレクトショップ（2店舗目）。ここ、気軽に立ち

広島県東部で県南東端の福山市は、1916年発足の旧・福山市が1966年に旧・松永市と合併して現市となりました。… 続きを読む →

伊藤博文が通った予約困難な料亭をはじめ、寿司から牛肉まで。グルマンたちが注目する究極の北九州グルメツアーの先着販売をスタート！　ひと足先に体験してきちゃいました。こんかいは小倉をリポートする。 小倉の夜はいとうまし 取材班は、取材のため門司港駅からJR鹿児島本線で小倉駅へと向かった。区間快速だと15分程度。電車の本数もあるし、あえて電車で移動するのもいいと思った。 さて、北九州市・小倉は豊前海（ぶぜんかい）をはじめとした近海の魚介から、若松や小倉南の農産物まで質の高い食材が豊富だ。また、戦後復興期に栄えたこともあり、料亭や寿司のカルチャーが根づいているのも特徴。こんかいのグルメツアーで訪れるスポットを紹介しよう。 寿司 あさ海 小倉には人気の寿司店が多い。とりわけ最近、注目度が高まっているのが「寿司 あさ海」だ。大将の浅海潔一（あさうみ・きよいち）さんは、東京のある寿司店での修業を経て、門

先日、twitter上で食べログの星の数について、 ある問題が話題になりました。 食べログの闇として話題になったその問題とは、 「評価3.8以上は年会費を払わなければ3.6に下げられる」 というものです。 食べログは飲食店についての口コミを集めるサイトで、 その評価は実際のユーザーによって形成されるものとして広く認知されています。 専門的なグルメリポーターでもなく、 一般の人々の素直な感想を集めることで、 その飲食店のリアルな価値が知れると期待して、 利用しているユーザーも多いでしょう。 それだけに、 「食べログが評価を恣意的に操作しているかもしれない」という話は、 瞬く間にネットで話題となりました。 さて、この話は実際に行われていることなのでしょうか。 食べログでは、当然評価点は公開されているので、 このような恣意的な操作があれば、 何らかの形で偏りが見つかるはずです。 ということで、食

癒やされ重視か、コスト重視か…ランチをめぐる女子の葛藤！ おいしい食事に、楽しい会話。充実したランチタイムは、午後のやる気にもつながるもの。でも、毎日のことだけに、お値段が気になります…。今回はOLたちのランチ経費を大調査。日々のランチ代から、ホントはこれくらいに抑えたいと思うランチ予算額、ぜいたくランチのお値段まで聞いてみました。 グラフデータ1100円以内…21%700円以内…18%500円以内…18%900円以内…15%基本的に、お弁当持参…13%300円以内…6%1500円以内…3%1300円以内…3%1500円以上…2%そのほか…1%※有効回答数：367人 ※アンケート実施期間：2016/9/28～10/11 私のデイリーランチ年上の同僚が多く、たまにランチをすると1500円くらいかかる。涼しい顔で支払いをしているが、実は毎回「こんな高いランチを…」って思ってる（むむっ。）社食は

社会 PICK UP 「私が倒れたら誰も見る人がいない」強度行動障害の２７歳息子...母は『老障介護』に不安　施設を４０か所以上見学も「パニックがあると断られてしまう」

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