きのこと鶏のとろみスープ／切り干し大根の卵焼き

きのこと鶏のとろみスープ／切り干し大根の卵焼き

スープ作家 有賀薫さんの声でお届けする“聴くレシピ”。今年も年の瀬が近づいてきて、すっかり冷えてきま...概要を表示 スープ作家 有賀薫さんの声でお届けする“聴くレシピ”。今年も年の瀬が近づいてきて、すっかり冷えてきましたね。そんな日には、きのこと鶏のうまみをギュッと詰め込んだ、とろーりあつあつの「きのこと鶏のとろみスープ」を召し上がれ。栄養も旨みも豊富なきのこをたっぷり使い、スープのとろみが体をあたためてくれる今の季節にうれしい一品です。そして、サッと作れる副菜として「切り干し大根の卵焼き」もご紹介します。 音声を再生してお楽しみください。 SpotifyやAmazon Musicでもお聴きいただけます！ きのこと鶏のとろみスープ 材料（2人分）好みのきのこ2〜3種類…150g〜200g （しめじ、まいたけ、エリンギ、しいたけ、マッシュルームなど）鶏もも肉…200g塩…小さじ1こしょう…少々片栗粉…大さじ1作り方1. きのこはいしづきを取って、食べやすい大きさに切るか手で割く。 しいたけは軸の部分もおい

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