30年で1,000以上の漬物を食べ、東京・千駄木で漬物専門店「やなぎに桜」を営む“プロ”が厳選　食卓に常備しておきたい漬物10選 - それどこ

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richest21 父さんな、漬物メインの料理店「ら・べったら」というアイデアを温めているんだ。ギリギリセーフだと思うんだけど

2018/12/26 リンク

watapoco 塩分過多って言うけど、お漬け物ってそんなに量食べないから、ラーメン食べたりするより全然大丈夫だと思うなあ。

2019/01/02 リンク

shields-pikes 買いに行きたい。外食でも、漬物が美味い店は良い店という法則がある。適当な既製品で手を抜いても許されるところに全力を注いでる証だから。／ところで誰か喜多方ラーメン坂内で出て来る超美味い漬物が何か教えて。

2018/12/21 リンク

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30年で1,000以上の漬物を食べ、東京・千駄木で漬物専門店「やなぎに桜」を営む“プロ”が厳選　食卓に常備しておきたい漬物10選 - それどこ

はじめまして。東京・千駄木で「やなぎに桜」という漬物専門店を開いている、柳沢博幸と申します。 2011... はじめまして。東京・千駄木で「やなぎに桜」という漬物専門店を開いている、柳沢博幸と申します。 2011年4月、千駄木の駅前にオープンしました店内では常時、50種ほどの漬物をそろえています独立する前は築地市場の漬物屋で働いており、この漬物という世界に「漬（浸）かって」かれこれ30年ほどになります。来る日も来る日も漬物を食べ続け、これまでに食べてきた漬物は1,000は超えているはず。店頭では、そんな私が全国から厳選したとっておきの漬物を販売しています。今回はそんな私が「店はもちろん、我が家でも毎日食べたい！」と思ったとっておきの漬物を、定番から変わり種まで10種類紹介したいと思います。この道30年の私でも「食べ続けたい！」と思える漬物は多くないと、その前に、皆さんは「漬物」のことをどれくらいご存じでしょうか。私がこの道に足を踏み入れたのは、学生の頃でした。家の近くに築地市場があった

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hintoku2023/09/25
tetonamida2022/06/20
takuma02032022/06/20
bookkeeper20122022/06/20
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nkdttt2022/06/19
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ch12482022/06/19
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MeltingPDA2022/04/19
coffee4252022/04/19
uzu642022/04/19
msk462022/04/19
kabuquery2022/04/19
taa5552022/04/19

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