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福岡県では、炉端焼きが流行っている。らしい。 肉も魚も野菜も、新鮮な素材が手に入る福岡県だからこそ... 福岡県では、炉端焼きが流行っている。らしい。 肉も魚も野菜も、新鮮な素材が手に入る福岡県だからこそ、シンプルに料理する炉端焼きで食べるのが一番美味い!! ということだそうです。 今回足を運んだ『百式』は炉端焼きブームの火付け役とも言えるお店で、平日でも常に満席の大人気のお店です。西鉄福岡(天神)駅からは大きな道路沿いを歩いて10分! 地味に遠いのにこの人気はすごい。 炉端 百式@博多 赤坂 店内は大きな厨房をぐるりと囲むようにカウンター席が並んでいます。カウンター席と壁の隙間を通って奥に行くと、座敷の席もあるのですが、座敷の席には大きな樽でできたかまくらのように奥まった面白い席があります。 カウンター席でごうごうと火の上がる炉端焼きの風景を眺めるのも楽しいですが、秘密基地のような空間で美味しいお酒とお料理を食べるのも楽しいです。 席についてメニューを眺めます。どれも完璧に美味しそうです。
2017/08/09 リンク