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大阪のフレンチシェフが書いた本見たときに一皿の料理をまさに設計・構築していく感じだったのを見て、それを食材変えながら全体との辻褄も合わせていくっていうのは相当な技術いるんだろうなって思った
c-matt のブックマーク 2024/09/27 15:49
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anond.hatelabo.jp2024/09/27
（追記） こんな文章が、思ったよりもバズってびっくりしたので、ツイッターで「フレンチ自作沼（アカウント名は＠French_jisaku）」というアカウントを作成しました。 フレンチ自作界隈の人がいたらフォローして...
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