福田 誠（まっくす） @mac_fukuda ヤマザキビスケットのルヴァン、ナビスコのリッツ、ヤマザキナビスコのリッツ。ナビスコのリッツはインドネシア製。 pic.twitter.com/AAROsMmjZj 2016-09-12 20:28:58 福田 誠（まっくす） @mac_fukuda 左からルヴァン、ナビスコリッツ、ヤマザキナビスコリッツ。それぞれの表（上）と裏（下）の焼き色。ナビスコ製は白い。ルヴァンとヤマザキナビスコリッツはほぼ同じ。 pic.twitter.com/deSJpFxDu9 2016-09-12 20:35:10 福田 誠（まっくす） @mac_fukuda ヤマザキナビスコリッツと比較してナビスコリッツの味と食感は明らかに違う。油が浮いてる感じ。塩加減や口の中での崩れ方も違う。以前のリッツを食べ慣れていた人は明らかに違和感を感じるだろう。ルヴァンはヤマザキナビ

杉山淳一（すぎやま・じゅんいち） 1967年東京都生まれ。信州大学経済学部卒。1989年アスキー入社、パソコン雑誌・ゲーム雑誌の広告営業を担当。1996年にフリーライターとなる。PCゲーム、PCのカタログ、フリーソフトウェア、鉄道趣味、ファストフード分野で活動中。信州大学大学院工学系研究科博士前期課程修了。著書として『知れば知るほど面白い鉄道雑学157』『A列車で行こう9　公式ガイドブック』、『ぼくは乗り鉄、おでかけ日和。 日本全国列車旅、達人のとっておき33選』など。公式サイト「OFFICE THREE TREES」ブログ:「すぎやまの日々」「汽車旅のしおり」、Twitterアカウント：＠Skywave_JP。 東京・上野と札幌を結ぶ寝台特急「北斗星」は2015年3月に運行を終了した。鉄道ファンだけではなく旅行者にとって、同区間を走る「カシオペア」と並ぶ人気だった。人気があるにもかかわら

京都のお土産の代名詞的な存在である「八ッ橋」──お土産屋にはいろんな銘柄が並んでいますが、どれを買えばいいんでしょう？　そんな疑問に京大の学生が本気で答えた結果が、論文「私たちはお土産にどの八つ橋を買えば良いのか」（論文PDF）です。 タイトルがまぶしい 論文では、試食者9人による八ッ橋主要11銘柄の評価を基に、勝率、主固有ベクトル、Bradley-Terryモデル、Crowd-BTモデルを統合したランキングを作成し、その結果を比較しています。まず、ランキング決定問題の定義としては、N種類の八ッ橋｛y1,...,yN｝およびK人の評価者｛a1,...,aK｝を考え、評価者akによって八ッ橋yiが八ッ橋yjよりおいしいと評価された場合……………………って文系脳じゃよく分かんないよ！！！！！　何だよ「美味しさベクトルs」って！！！！！！！　なんかカッケーよ！！！！！！！！ （注）八ッ橋について

9月19 アメリカの競馬場でなにを食べていたか カテゴリ:海外競馬旅打ち 下戸の一人旅だと、食べ物の選択肢は限られる。しかもアメリカ。「パンと肉」のありかたがどう変わるか程度の話にしかならない。 おいしいかどうかは別として、どんなものを現地の競馬場で食べたかご紹介しよう。 まずはサラトガ。メキシコ料理の移動販売車でブリトーを購入。 銀紙剥いて撮ったやつもあると思ったらなかった……すまん。とにかくこれが異常なボリューム。100キロ超えのデブが残す勢い。腹にたまりすぎて晩飯食えなかった。 メリーランド州フェア競馬初日。定番のハンバーガー。 まずいわけじゃないど、野菜不足。あと、アメリカでよくある袋ポテチを添えるパターンはいかがなものかと思う。サブウェイとかでさえやるけど。 同じ競馬場の翌日は、スタンド2階のレストラン。選択肢の中ではまだ軽いものだったカリフォルニアラップ。 これはもう、アメリカ

2011年7月、東京ミッドタウンの向かいに期間限定で誕生した「メルセデス・ベンツ コネクション」。好評のため継続が決定し、これまでの店舗から徒歩1分ほど乃木坂寄りに移転して2013年1月18日にリニューアルオープンします。2015年春までの期間限定。 カフェやレストランを楽しみながらメルセデスブランドの洗練された世界を気軽に体感できる場として造られた新施設は、六本木の名所でありつづけ、本物のクオリティーと最高のサービスを通してメルセデスの核心を伝えるために、さらなる3つの進化を遂げています。 新メルセデス・ベンツ コネクションの3つの進化 ひとつは「メルセデス・ベンツをちょっと運転してみたい」…そんな好奇心を満足させる気軽な試乗コース「トライアルクルーズ」が体験できるトライアルステーション。専門スタッフが笑顔で案内してくれます。カフェ利用のついでにどうぞ。 さらにドイツ国外では世界初となる

大人気おはぎが食べられる！　川越の新名所「ヤオコー川越美術館」 リビング地域特派員no.056　メルシー 縁結びで有名な川越氷川神社のすぐそばに、 今春オープンした「ヤオコー川越美術館　三栖右嗣記念館」。 こちらの建物は、先日開催されたベネチア・ビエンナーレ国際建築展で、 最高賞の金獅賞を受賞した伊東豊雄さんが建築設計し、 アートファンのみならず、建築ファンからも熱い視線を集めています。 ところで、リビングＷｅｂ読者のみなさんは美術館の名前を聞いて、 「ヤオコーって、あのヤオコー？」と思われたのでは？ そう、あのスーパーマーケットのヤオコーが開設した美術館なのです。 創業者の故川野トモ名誉会長が、ときがわ町のアトリエで制作活動をしていた 三栖さんの「コスモス」という作品に惚れ込んだことからご縁が生まれ、 たくさんの作品を収集。 「本物を見ることで、自らのあり方を省み、自分も本物になる努力を

各紙が報じている通り*1、「統合医療大学院大学」なる大学の開設申請が、文部科学相の諮問機関によって「不可」とされた。書類審査の段階で、"門前払い"された格好だ。 同大は、西洋医学と漢方などの補完代替医療を組み合わせた「統合医療」を担う人材育成を目的としていたが、同審議会は、教育課程が体系的に編成されていない点などを指摘。通常、審査は秋まで続けるが、０９年度に導入した「早期不可」制度を初適用し、書類審査のみで打ち切った。 (引用元: 読売新聞 http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20120618-OYT1T00955.htm 強調は引用者による。) 大学設置を画策していたのは誰か? 文科省のwebサイトにある資料*2 によると、申請者は「学校法人統合医療学院設立準備委員会」とある。委員会のメンバー等の詳細は不明だが、朝日新聞によれば医師の渡辺昌氏が「

風のハルキゲニア @hkazano ヒストリーチャンネルでやってる「アメリカ人は何を食べてきたか」という番組がひどい。第1回シリアル 第2回ピザ 第3回ホットドッグ 第4回アイスクリーム 第5回炭酸飲料……ろくなもんがない！ http://bit.ly/ej1z6V 2011-01-16 00:01:17 風のハルキゲニア @hkazano 第1回フィッシュアンドチップス 第2回キドニーパイ 第3回ウナギのゼリー寄せ とかですかね。RT @yarakado: 『英国人はなにを食べてきたか』とかも見たい。 2011-01-16 00:08:41 笹本祐一 @sasamotoU1 @hkazano アングロサクソンは味蕾が四種類しかないといわれておりますが、それは「甘い」「辛い」「でかい」「脂っこい」だろうとかねてより提唱しております。ええ、アメリカの食事のひどさ語らせたら当時アメリカ在住の友

アメリカ人は何を食べてきたか「祝祭日のごちそう」　1（sm8053161） すげえ こういうラインはおもろいよや おー 賢さのお菓子 当然メリケンも二重巻締だよなぁ？！ この技術は日本が最先端。理由は米の選別のため。 売る側にとっては高級品である点にこそ意味がある おにぎりのぉ、鶏包みだよ！？ 肩を落とす人はいるとw 結構手...

いやー、お久しぶりです。3ヶ月も休んでしまいました。ちょっと体調が悪くて。いろいろな方から「大丈夫ですか」とメールを頂き、私のブログに読者がいることがわかりました。めでたいめでたい。 さて、再開にあたり、いきなり読書感想文です。The Omnivore’s Dilemma。「雑食動物（である人間）のジレンマ」というタイトル。ちょっと前の本ですが。 「正しい食生活とは何たるや」とあれこれサイトや本を読み漁ったうちの一つ。 「恐らく絶対体に悪そうな食べ物、というのはあるが、反対に必ずや体に良いという食べ物はない。何でも食べられる、というのはラッキーな反面、『何を食べようか』と常に頭を悩ませなければならないのが雑食動物たる人間のジレンマ」という感じですな。 本が書かれた背景として、そもそもアメリカ人の食生活はめちゃくちゃ。 朝ごはんアイスクリーム、昼ごはんピザとコーラ、夕ご飯ポテトチップ一袋、み

am @iTatazm なんかドえらいシーンに遭遇したんですがっ！　購入品の挽肉や生肉をスーパーマーケットの詰め込み台でいきなり剥き身にしてビニール袋に詰め替えて持ち帰るおばさん！驚愕のあまり撮影してしまった。こういう行為流行ってるの！？ http://twitpic.com/2lf0wt 2010-09-05 14:30:42 館野公一 @mandolinbum スーパーのレジ台の辺りにプラトレーやラップが捨ててあるのでなぜだろうと。これだったのか！ RT @iTatazm 購入品の挽肉や生肉をスーパーマーケットの詰め込み台でいきなり剥き身にしてビニール袋に詰め替えて持ち帰るおばさん！ http://twitpic.com/2lf0wt 2010-09-05 14:35:46