先日のデイリーポータル「萌え萌え業務用」についてサンノゼ在住の熊くんからメールが届きました。 > アメリカにはまだまだ大きなものがあります なにをー！きみは巨人の星に出てくるオズマか。僕の大リーグボールが打たれてしまうのか。 今回のサンノゼごはん通信は萌え萌え業務用に対するアメリカからの回答です。 しかし、でかすぎだな。 （写真と語り 熊 ・ 聞き手 林 雄司） でかい肉。それだけで天国。 林: では、送ってもらった写真なんですが、 熊: はい 林: この肉は何キロ？ 熊: ２キロです。ちなみに業務用ではありません。 林: デフォルトが業務用の国。これは普通なの？ 熊: 小さいものもありますが、このくらい大きいものがごろごろあります。 林: 火が通るのか心配です。 熊: 下手なステーキやさんに行くと周りが焦げ焦げだったりします。 林: うまい焼き方があるのかと思ったら、特に工夫はないのか…

東日本大震災を受け、陸上自衛隊が５４年前から隊員の食料としてきた赤飯の調達をやめた。「祝いごとで食べる赤飯を被災者の前で食べるわけにはいかない」という隊員の声がきっかけになった。「腹持ちがいい」と人気もあっただけにメニューから消えるのを惜しむ声もある。 陸自によると、隊員が訓練や災害派遣時に野外で食べる「戦闘糧食」は「缶飯（かんめし）」と呼ばれる缶詰とレトルトパックがある。主食は白飯、赤飯、とり飯、五目飯、しいたけ飯、小型乾パンの６種類で、赤飯の缶飯は自衛隊発足３年後の１９５７年に採用された。年間調達量は缶飯約２６万食、レトルト約７万食に上っていた。 赤飯は阪神大震災や新潟県中越地震の際にも批判的な見方があり、災害派遣ではなるべく使わないよう配慮されてきた。全国から前例のない規模の部隊が派遣された東日本大震災では、配給した赤飯の缶飯の返品が隊員から相次いだ。陸自担当者は「今後も大規模震災が