Re Journal 横浜 みなとみらい コース詳細 2026/03/10 更新
平日だけの特別な夜。肩ひじ張らずに楽しむテイスティングコース肩ひじ張らずに楽しめるのに、一皿ごとにしっかりと技と個性が光る。家でもできそうで、家ではできない特別なひとときをお届けします。素材の魅力を最大限に引き出し、ひと手間ふた手間を惜しまず重ねたイタリアの家庭料理をRe:Journalで再構築しました。
| 料金 |
4,800
円（税込） 10％のサービス料(税込)を頂戴いたします。 クーポンを見る |
|---|---|
| 品数 | 7品 |
| 利用人数 | 2名～のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| 予約可能期間 | 2026年4月30日まで |
| 予約可能時間 | 17:00～20:00 |
| 予約可能曜日 | 月～金 |
| 予約締切 | 来店日の前日16時まで |
| 補足事項 | お電話でのご予約は10:30より承ります。内容は季節や食材の仕入れ状況によりメニュー内容、構成は変更いたしますのでご了承くださいませ。席の最大滞在時間は、ご予約のお時間から2時間での利用とさせていただいております。 |
このコースで使えるクーポン
※クーポンは予告なく内容を変更・終了・延長する可能性があります。
コース内容
- 例 -
MENU
1. 鮮魚のカルパッチョ
旬の魚を柑橘とハーブで軽やかに。
繊細な甘みと爽やかな酸味が、一皿目を彩ります。
2. 牛タンのカルパッチョ
48時間ソミュール×83℃3時間火入れ。
とろける食感にトリュフとグラナパダーノを重ねて。
3. シーフードサラダ
海老・イカ・帆立と彩り野菜を自家製ヴィネグレットで。
海の香りと爽快な酸味が広がる軽やかな一皿。
4. シグネチャーボロネーゼ
黒毛和牛を白ワインと香味野菜で8時間煮込んだラグー。
手打ちパスタに絡め、目の前でチーズを削って仕上げます。
5. 自家製フォカッチャ ＆ ハーブオイル
表面はカリッと、中はふんわりしっとりと焼き上げた自家製フォカッチャ。
ローズマリー香るオイルに浸せば、小麦の甘みとハーブの芳香がふわりと広がります。
メインに向けて気持ちが高まる、ひと休みのごちそう。
6. もち豚ロースのグリエ
厚めにカットしたもち豚をじっくりグリエ。
甘い脂と旨みをシンプルな塩味で、旬野菜とソースは日替わりで。
7. ティラミス
ミャンマー産コーヒー豆のエスプレッソを染み込ませ、
マスカルポーネクリームを重ねた濃厚な味わい。
8. コーヒー or 紅茶
食後の余韻をゆったりと楽しむ、香り高いひととき。
ワンドリンクオーダーをお願いしております。
内容は季節や食材の仕入れ状況によりメニュー内容、構成は変更いたしますのでご了承くださいませ。
席の最大滞在時間は、ご予約のお時間から2時間での利用とさせていただいております。
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/03/10
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
